RIESLING リースリング/白

フリウリの冷涼な気候と豊かな自然環境が育むリースリング。透明感あふれる果実味と美しい酸、そしてミネラル感が調和したエレガントな一本です。

フリウリの冷涼な気候と豊かな自然環境が育むリースリング。透明感あふれる果実味と美しい酸、そしてミネラル感が調和したエレガントな一本です。

桃やアプリコットを思わせる華やかな果実の香りが広がり、口に含むとフレッシュな酸味と豊かなミネラル感が心地よく感じられます。

果実の凝縮感と爽やかさのバランスが美しく、飲み進めるほどに繊細な余韻が続きます。食事との相性も幅広く、さまざまなシーンで活躍する万能な白ワインです。

食前酒としてはもちろん、シーフード料理全般との相性は抜群です。

スモークサーモンや魚介のカルパッチョ、寿司や刺身、天ぷらなど和食とも美しく調和します。また、タイ料理やベトナム料理などアジアンフードとの組み合わせもおすすめです。

厳選されたブドウは手摘みで収穫され、ワイナリーでさらに丁寧に選果されます。

天然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで自然発酵。発酵後は12か月間にわたり澱とともに熟成させることで、果実味に奥行きと複雑さを与えています。

リースリング本来のピュアな果実味とミネラル感を最大限に表現した、自然派ならではのスタイルです。

Aquila del Torreは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のアクイラとサヴォルニャーノ・デル・トッレに畑を持つ家族経営ワイナリーです。

3代目当主ミケーレ・チャーニは農学者として、自社畑のオーガニック認証取得に加え、ビオディナミ農法も積極的に導入しています。

手付かずの森に囲まれた自然豊かな環境の中で育まれたブドウから、この土地ならではの個性と生命力を表現するワイン造りを追求しています。