PRIMALUCE プリマルーチェ(ソーヴィニヨンブラン) /白

フリウリの冷涼な気候と豊かな自然環境が育むソーヴィニヨン・ブランを、天然酵母と樽発酵によって表現した上質な白ワイン。果実味とミネラル感、樽由来の複雑さが美しく調和する、自然派ならではの奥行きを備えた一本です。

フリウリの冷涼な気候と豊かな自然環境が育むソーヴィニヨン・ブランを、天然酵母と樽発酵によって表現した上質な白ワインです。

トロピカルフルーツやエルダーフラワーの華やかなアロマに、フレッシュなハーブやミネラルのニュアンスが重なります。さらに12か月間の樽熟成によって、バニラやハチミツを思わせる奥行きのある香りが加わり、複雑で魅力的な表情を見せます。

口当たりは豊かでなめらか。果実味とミネラル感、樽由来の上品なニュアンスが調和し、長く続く余韻を楽しめます。ソーヴィニヨン・ブランの新たな魅力を感じさせる一本です。

アスパラガスや季節野菜を使った料理との相性は抜群です。

魚介のリゾットやパスタ、アクアパッツァなどのシーフード料理とも美しく調和します。ワインの豊かなアロマとミネラル感が料理の旨味を引き立てます。

収穫されたブドウは手摘みで厳選され、ワイナリーでさらに選果を実施します。

天然酵母のみを使用し、フレンチオーク樽で自然発酵を行います。発酵後も12か月間にわたり澱とともに熟成させることで、豊かな質感と複雑なアロマを形成します。

ソーヴィニヨン・ブランの持つフレッシュな個性と、樽熟成による深みが見事に融合した特別なキュヴェです。

Aquila del Torreは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のアクイラとサヴォルニャーノ・デル・トッレに畑を持つ家族経営ワイナリーです。

3代目当主ミケーレ・チャーニは農学者として、自社畑のオーガニック認証取得に加え、ビオディナミ農法も積極的に導入しています。

手付かずの森に囲まれた自然豊かな環境で育まれたブドウから、この土地ならではの個性と生命力を表現するワイン造りを追求しています。フリウリを代表する自然派ワイナリーのひとつです。