Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato Bio フランチャコルタ ドザージョ ゼロ ミレッジマート ビオ2016/白スパークリングワイン

ドサージュ（補糖）を一切行わず、8年以上の熟成によって生み出される純粋な味わい。フランチャコルタ本来のミネラル感と複雑性を余すことなく表現した、ビオ認証の特別なミレジマートです。

補糖を行わないドサージュ・ゼロならではの、ピュアで引き締まった味わいが魅力のフランチャコルタです。

ハチミツやバニラ、焼きたてのブリオッシュを思わせる香ばしいアロマに、熟した果実の豊かなニュアンスが重なります。

8年以上にわたる長期熟成によって生まれる繊細でクリーミーな泡立ちと、シャープなミネラル感、奥行きのある余韻が見事に調和しています。

繊細な味付けの魚料理やシーフードとの相性は抜群です。

魚介のパスタや甲殻類料理、丁寧に仕立てられた前菜など、素材の旨味を活かした料理によく寄り添います。

ドサージュ・ゼロならではのキレのある味わいは和食とも好相性で、寿司や刺身とのペアリングもおすすめです。

厳選されたブドウを手摘みで収穫し、瓶内二次発酵方式（メトド・クラシコ）で醸造します。

一部はオーク樽（バリック）で発酵を行い、ワインに豊かな複雑性と奥行きを与えています。

その後、酵母とともに約8年間熟成。澱抜き後もさらにセラーで3か月熟成させ、収穫から約9年後にリリースされます。

長期熟成とドサージュ・ゼロの組み合わせにより、ブドウ本来の個性とフランチャコルタのテロワールを純粋に表現しています。

Marzaghe Franciacortaは、フランチャコルタのアルト山とオルファノ山の間に位置する丘陵地帯でワイン造りを行う家族経営ワイナリーです。

長期間熟成による極めてクリーミーな泡立ちと豊かなアロマを追求し、フランチャコルタ規定を超える熟成期間を採用しています。

すべてのワインをヴィンテージで生産し、最良の年に収穫された最高品質のブドウのみを使用。年間生産量は約45,000〜50,000本と限られています。

品質を最優先しながら、フランチャコルタの可能性を追求し続ける注目の生産者です。