OASI BIANCO オアジビアンコ/白

フリウリを代表する希少品種ピコリットから生まれる、優雅で気品あふれる白ワイン。芳醇な果実味と美しい酸が織りなす、特別な存在感を放つ一本です。

フリウリを代表する希少品種ピコリットから造られる、優雅で気品あふれる白ワイン。芳醇な果実味と美しい酸が調和した、特別な存在感を放つ一本です。

アプリコットや熟した桃、いちじくの豊かな果実香に、オレンジの花やアカシアの花を思わせる華やかなフローラルアロマが広がります。さらにほのかなスパイスのニュアンスが複雑さを与え、奥行きのある香りを演出します。

口当たりはなめらかで厚みがあり、凝縮した果実味と美しい酸が絶妙なバランスを形成。豊かなボディと長い余韻を楽しめる、高貴な印象の白ワインです。

トリュフを添えたラビオリやクリームソースのパスタなど、香り豊かな料理との相性は抜群です。

熟成チーズやフォワグラとの組み合わせでは、ワインの複雑な香りと豊かな質感が一層引き立ちます。また、ビスコッティやドライフルーツを使ったデザートとも美しく調和します。

厳選されたブドウは手摘みで収穫され、ワイナリーでさらに丁寧に選果されます。

天然酵母のみを使用し、フレンチオーク樽で自然発酵。その後マロラクティック発酵を経て、12か月間にわたり澱とともに熟成されます。

樽熟成による滑らかな質感と複雑な香りが加わり、ピコリット本来の芳醇な個性を最大限に表現したワインへと仕上がっています。

Aquila del Torreは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のアクイラとサヴォルニャーノ・デル・トッレに畑を持つ家族経営ワイナリーです。

3代目当主ミケーレ・チャーニは農学者として、自社畑のオーガニック認証取得に加え、ビオディナミ農法も積極的に導入しています。

手付かずの森に囲まれた自然豊かな環境で育まれたブドウから、この土地ならではの個性と生命力を表現するワイン造りを追求しています。フリウリの伝統品種の魅力を世界へ発信する注目の生産者です。