トスカーナの田園地帯に孤立するアミアタ山。標高が生む寒暖差、古代の地質、カルシウム豊富な堆積物——標高が上がるにつれてフリッシュや火山性の砂へと変化していく、唯一無二の複雑なテロワール。
造り手のユーゴとセバスチャンは、この土地の声に耳を傾ける探検家。ビオディナミック農法の原則に基づき、土地と季節の特性を活かしながら、マセレーション・カルボニック製法でフレッシュでジューシーな味わいを引き出す。
この複雑な大地が語る言葉を、二人がワインに変える。
トスカーナの田園地帯に孤立するアミアタ山。標高が生む寒暖差、古代の地質、カルシウム豊富な堆積物——標高が上がるにつれてフリッシュや火山性の砂へと変化していく、唯一無二の複雑なテロワール。
造り手のユーゴとセバスチャンは、この土地の声に耳を傾ける探検家。ビオディナミック農法の原則に基づき、土地と季節の特性を活かしながら、マセレーション・カルボニック製法でフレッシュでジューシーな味わいを引き出す。
この複雑な大地が語る言葉を、二人がワインに変える。
