{"title":"BAKKANALI","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6682\/4512\/files\/01.webp?v=1780620817\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\" style=\"text-align: center;\"\u003eトスカーナの田園地帯に孤立するアミアタ山。標高が生む寒暖差、古代の地質、カルシウム豊富な堆積物——標高が上がるにつれてフリッシュや火山性の砂へと変化していく、唯一無二の複雑なテロワール。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\" style=\"text-align: center;\"\u003e造り手のユーゴとセバスチャンは、この土地の声に耳を傾ける探検家。ビオディナミック農法の原則に基づき、土地と季節の特性を活かしながら、マセレーション・カルボニック製法でフレッシュでジューシーな味わいを引き出す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\" style=\"text-align: center;\"\u003eこの複雑な大地が語る言葉を、二人がワインに変える。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bakkanali-rosso","title":"BAKKANALI ROSSO バッカナーリ ロッソ\/赤","description":"\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin-bottom:18px;\"\u003e\nワインについて\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;font-size:14px;line-height:1.7;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:12px 0;border-bottom:1px solid #eaeaea;width:30%;\"\u003e\u003cstrong\u003eワイナリー\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:12px 0;border-bottom:1px solid #eaeaea;\"\u003eBAKKANALI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:12px 0;border-bottom:1px solid #eaeaea;\"\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:12px 0;border-bottom:1px solid #eaeaea;\"\u003eサンジョヴェーゼ 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:12px 0;border-bottom:1px solid #eaeaea;\"\u003e\u003cstrong\u003eヴィンテージ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:12px 0;border-bottom:1px solid 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ビオディナミ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\nテイスティングノート\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nトスカーナ州モンテアミアータの冷涼な高地で育まれたサンジョヴェーゼ100%の赤ワイン。ビオディナミ農法によって育てられたブドウから生まれる、土地の個性を映し出す一本です。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nザクロやクランベリーを思わせる赤系果実の香りに、バラやスミレの華やかなフローラルノートが重なります。さらにハーブや野草を連想させる自然なニュアンスが加わり、複雑で奥行きのある表情を演出。フレッシュな果実味と繊細なタンニンが調和した、エレガントで飲み心地の良いスタイルです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\nペアリング\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nチーズの盛り合わせやBBQの肉料理、トマトを使った煮込み料理と好相性。また、バルサミコソースを使った料理やグリルした野菜とも美しく調和します。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\n醸造について\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n手摘みで収穫されたブドウは房ごとタンクへ投入され、15日間のカーボニック・マセラシオンを実施。果実のピュアな香りとフレッシュな果実味を引き出す伝統的な手法が採用されています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nその後プレスされ、果皮と分離したワインを発酵。セトリングと澱引きを経て、コンクリートタンクで熟成されます。木樽を使用しないことで、果実本来の表現力とテロワールの個性を素直に感じられる仕上がりとなっています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\nワイナリーについて\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nBAKKANALIはトスカーナ州モンテアミアータに拠点を置く、ユーゴ・ファッブリとセバスチャン・ナセロによるワイナリーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n標高の高さ、雪、昼夜の寒暖差、古代の地質、そしてカルシウム豊富な堆積土壌。さらに標高が上がるにつれてフリッシュや火山性砂質土壌へと変化する複雑な環境が、この土地ならではの個性を生み出しています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n二人の造り手は、この土地の声に耳を傾けながら、まるで新しい大地を発見した探検家のような情熱でワイン造りに取り組んでいます。ビオディナミ農法の原則を尊重し、土地と季節が持つ特徴を最大限に活かしたワイン造りを実践しています。\n\u003c\/p\u003e","brand":"LUTUVO","offers":[{"title":"Default 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style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nチェリーやストロベリー、ザクロ、ラズベリーを思わせる赤系果実の香りが広がり、口当たりは軽やかでみずみずしい印象。タンニンは穏やかで柔らかく、果実の美しさを素直に楽しめるエレガントなスタイルに仕上がっています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\nペアリング\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nチーズの盛り合わせ、鶏肉のグリルやカツレツなどの軽めの肉料理、トマトソースを使ったパスタやピッツァと好相性。果実味と優しいタンニンが料理を引き立てます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\n醸造について\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n手摘みで収穫されたブドウは除梗・破砕後、2日間のマセラシオンを実施。その後プレスされ、果皮と分離した果汁をステンレスタンクで発酵させます。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n発酵後はセトリングによって澱や濁りを自然に沈殿させ、上澄みのみを別タンクへ移して熟成。ステンレスタンクで丁寧に熟成することで、果実本来のフレッシュな魅力を最大限に引き出しています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"font-size:16px;font-weight:600;margin:40px 0 15px;\"\u003e\nワイナリーについて\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\nBAKKANALIはトスカーナ州モンテアミアータに拠点を置く、ユーゴ・ファッブリとセバスチャン・ナセロによるワイナリーです。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n標高、雪、昼夜の寒暖差、古代の地質、そしてカルシウムを豊富に含む土壌。さらに標高が上がるにつれてフリッシュや火山性砂質土壌へと変化する複雑な環境が、この地ならではの個性を生み出しています。\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:14px;line-height:1.8;\"\u003e\n二人の造り手は、この土地の声に耳を傾けながら、まるで新たな土地を発見した探検家のような情熱でワイン造りに取り組んでいます。ビオディナミ農法の原則を尊重し、土地と季節が持つ個性を最大限に表現することを目指しています。\n\u003c\/p\u003e","brand":"LUTUVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52005295063360,"sku":null,"price":7200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6682\/4512\/files\/BAKKANALI_ROSA.png?v=1778633647"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/6682\/4512\/collections\/Untitled_design_1.png?v=1781666027","url":"https:\/\/lutuvo.com\/collections\/bakkanali-rosato.oembed","provider":"LUTUVO","version":"1.0","type":"link"}